今日已是秋分，但这温度却丝毫不逊色于夏天，太阳依旧是烤得厉害，估计要到十月份以后才能真正能感受到秋高气爽。这么热的天，凉菜依然是做法简单口感却相当让人满足的选择。小编最近做了两次凉拌千张丝，感觉还可以，在此分享给大家，先上成品图
所需要食材：千张皮一块、胡萝卜一个、香菜2棵、小葱、大蒜、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、食盐、油
1、先把千张皮洗净切成细丝，开水下锅加食盐焯水2分钟去除豆腥味
2、胡萝卜洗净去皮切细丝放入大碗中，将焯过水的千张丝沥干水分放在一起，上面放香菜
3、准备一碗灵魂料汁，小葱、大蒜、小米辣切碎，加入食盐、白芝麻增香
4、淋上热油，加入适量生抽、蚝油、陈醋可以多放一些，把料汁搅拌均匀
5、将料汁淋在千张丝上面，翻拌均匀
6、装盘即可开吃啦
看完是不是觉得做法很简单呢，没错，真的是这样哦，这里陈醋喜欢吃酸的宝宝可以多加一些，胡萝卜生的就可以哦，不用焯水会更脆一些，不喜吃生的胡萝卜的宝宝也可以焯下水的，根据自己的喜好来就可以的。
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