鸡脚真的是一种让人喜爱的食物，无论是作为零食还是作为菜品，它会让人们吃得更多，更令人上瘾。
小时候，逢年过节的时候，我们家总是会杀鸡宰鸭，大人们总是不让我们吃鸡爪，总是把肉多的鸡腿给我们吃，说小孩子吃鸡爪会写字难看。长大了才知道，那是大人们想要把最好的给自己的孩子。直到后来家中到我掌勺了，见过也吃过更多的美食了，发现就是这普普通通的鸡爪，也能做出不一样的美味，成为风靡一时的网红食品。今天给大家分享我最爱吃的鸡爪做法。
一、 夏天最受欢迎的柠香酸辣凤爪
【食材准备】：鸡爪2斤、柠檬2个、小米椒5.6颗（根据自己的情况酌情添加）、香菜
香料：花椒一小把、花椒2颗、桂皮一小块、姜
【制作过程】
1、先把鸡爪的指甲剪去，然后砍成小块，这样容易入味
2、鸡爪凉水下锅，放入几片姜，2颗八角、一块桂皮、一把花椒、2勺料酒，煮开后撇去浮沫，盖上盖中火煮10分钟，煮好的鸡爪，捞出过凉水，再冲洗一遍
3、腌制鸡爪：放入姜丝、蒜沫、小米椒、柠檬片、香菜。料酒1勺、生抽5勺、白醋3勺、2小勺白糖，2勺香油。5、搅拌均匀，放入冰箱腌制4小时即可享用美食
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