虽然外面卖的玉米很多人都爱吃，但是不少人煮不出外面的味道，这都是没有掌握正确做法导致的，据我了解，很多人煮玉米时，都是直接将玉米放入到清水中煮，其实煮玉米时，最忌用清水直接煮！而今天分享给大家煮玉米的方法，只要在水中多加2样料，保证能将玉米煮的软糯香甜，比买得更好吃，很多朋友或粉丝按照我的方法煮的玉米的，都夸我这个方法真实用！接下来我就把正确煮玉米的方法分享给大家。
【食材准备】：玉米6-10根、海盐3克、小苏打3克、清水适量。
【正确煮玉米的方法】：
第一步：首先将玉米的外皮剥得只剩1-2层，然后将玉米多余的玉米须剪掉，接着用流水将玉米冲洗2遍即可备用。
第二步：锅中放入适量的水，然后将玉米、小苏打、海盐全部放入到锅中，接着盖一个盘子在玉米上，使每一个玉米都被压在水中，最后盖上锅盖，将玉米煮18分钟。
第三步：18分钟后关火，此时不要揭开锅盖，继续将玉米浸泡10-15分钟后即可食用，如果想玉米更香，可以把玉米浸泡3-5小时后，中途再开火将玉米煮5分钟。
【煮玉米的诀窍】：
1、煮玉米时，一定要放少许的海盐和小苏打，因为“咸能引甜”，而海盐不含杂质，可以防止玉米发红，如果没有海盐，可以用家里食用盐代替。小苏打是碱性物质，碱性物质可以中和玉米煮出来的酸味物质，同时软化淀粉，从而使玉米更香。
2、煮玉米时，一定要多煮多焖，比如玉米煮15分钟以上，才能将玉米煮熟，而将煮熟的玉米继续焖10分钟以上，可以使玉米粒吸收更多香味，从而使玉米更香。
【保存玉米的方法】：有时候玉米煮多了，不少人都会直接将玉米放入到冰箱中冷藏，其实这是不对的，要想保存玉米的香甜味，一定要用保鲜膜将玉米包裹好，然后再冷藏，在3天内食用即可。也可以将玉米冷冻，像我这样做的冷冻的玉米，在3个月内都不会变味！
煮玉米时，最忌直接用清水煮，在清水中加少许食“食用碱和盐”这2样料，玉米软糯香甜，真实用！
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