喜欢吃鸡蛋的朋友都知道，鸡蛋如果煮老了，那么也会影响口感，今天我就给大家分享煮鸡蛋的正确方法，可别再只用清水了，在水里多加两样东西，就可以让鸡蛋煮的Q弹好吃又营养。
制作方法：
第一步：咱们在煮水煮蛋的时候，大家一定要把鸡蛋先清洗干净，因为鸡蛋的外壳上容易沾染很多的泥土以及灰尘，甚至还会有鸡粑粑，所以咱们在煮鸡蛋之前是一定要先给鸡蛋做一个简单的清洗，这样就可以防止咱们后续在吃的时候鸡蛋被污染了。
第二步：鸡蛋清洗好之后，我们把鸡蛋放在一个碗里，这个时候往碗里加入多一些的清水，然后再倒入一勺白醋，鸡蛋的外壳主要成分就是碳酸钙，我们加入白醋可以起到软化鸡蛋外壳的作用，这样就可以防止鸡蛋后续在高温烹煮的过程当中开裂。同时白醋也具有一定的去异味的作用，我们在水里加入白醋之后，让鸡蛋在水中浸泡1~2分钟就可以起到给鸡蛋去腥的作用了。
第三步：鸡蛋浸泡好之后，我们就可以把鸡蛋放进热水壶当中热水壶里加入多一些的水，然后再往水壶里加入一勺食用盐，食用盐一方面可以起到给鸡蛋增加底味的作用，后续我们在吃鸡蛋的时候就可以吃到更鲜香的味道，同时也可以促进鸡蛋更快的熟透，那么就不需要烹煮很长的时间了。而且我们用烧水壶来煮鸡蛋也不需要守在水壶旁边，等水壶的水烧开之后，再让鸡蛋在水壶当中焖2~3分钟，我们的鸡蛋就煮好了。
简单的三个步骤就可以把鸡蛋煮好，而且这样煮出来的鸡蛋是非常的鲜嫩的，大黄也是刚刚好熟透的样子。这样的鸡蛋吃起来才软嫩，不会太干，不管是蛋黄还是蛋白当中都保留着一定的水分，所以吃起来的口感是非常好的。
这个煮鸡蛋的小方法大家学会了吗？记得下次在煮鸡蛋之前要把鸡蛋放进加有醋的清水里泡一泡，在煮鸡蛋的过程当中也撒入一勺的食盐，那么煮出来的鸡蛋就会比外面快餐店卖的鸡蛋更好吃啦。
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