第一次见到凯撒沙拉这么霸气的名字时，觉得这道菜一定很难做，结果查了查，发现其是一道常见于桌边服务的传统沙拉，被称做“沙拉之王”。我也喜欢做，一般不喜欢做菜的晚上，一盘这样凯撒沙拉就搞定了。
一般我做好了这个凯撒沙拉都是作为主食来吃的，因为凯撒沙拉里面是有吐司的，吐司有很好的饱腹感，因为这个吐司我是买的现成的，大家自己在家做的话，可以做全麦的，或者是粗粮吐司，这样的话热量也就不那么的高了。
除了吐司以外还有鸡蛋，蔬菜，培根，可谓是荤素搭配得真是很均匀啊。这也是我喜欢吃凯撒沙拉的原因，一口咬下去，沾着酱汁的生菜配上焦香的面包干，层次十分丰富，让人还想再咬一大口，不要犹豫了，让你轻松的做出来餐厅同款味道，淋上沙拉汁，营养均衡，口感清爽。
【菜名】：凯撒沙拉
【食材清单】：吐司，水煮蛋，紫甘蓝，丘比沙拉汁，培根，生菜。
【烹饪步骤】：
1、把生菜还有紫甘蓝都先是用清水给清洗干净，再用厨房用纸把蔬菜的水分都吸干。不着急的话可以放在一边，让蔬菜自然晾干。
2、 再把紫甘蓝还有生菜都切成小块，放在盘子里面。
3、 随后我们再把沙拉汁倒进去，继续搅拌均匀。
4、 准备好吐司，切成像下面图片里面这样大小的小方块吐司。平底锅里面加入适量的黄油，用小火加热把黄油融化，把切好了的吐司块下到锅里面，开始煎，煎的两面焦黄即可。
5、把平底锅重新的加热，然后把培根下进去，不用倒油进去，培根本身就是有脂肪，煎的时候培根的油脂就会煎出来的。然后再拿起来剪子，把培根给剪成小段，煎的两面焦黄极即可。
6、 准备个沙拉碗里面加上一些吐司块，培根，还有切好了的水煮鸡蛋，最后把沙拉汁再倒进去就可以了。凯撒沙拉的精髓在于凯撒酱，不过我这次用的是沙拉汁来做这个菜，当然大家也可以自己调制，我觉得现成的沙拉酱做出来的凯撒沙拉也很好吃。
【小贴士】：
1、大家要是不喜欢吃煎的吐司，觉得油大的话用烤箱烤吐司吃也行，烤出来的吐司块也是焦焦脆脆的。
2、沙拉酱的用量可以根据自己口味调节，最少也要有80克，要不然沙拉很难成型，放在吐司片上不容易黏住，而且口感也比较松散。
3、所有配菜都可以按自己喜好随意换，建议培根，鸡蛋，还有蔬菜不要少，因为我觉得这三种配合的凯撒汁沙拉最好吃。
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