用料
- 小河虾 500g
- 盐 适量(根据各人口味)
- 淀粉 少量(调和作用)
- 面粉 可多放(以薄薄裹住小虾为宜)
- 蛋 1~2个
- 葱花 适量(调味)
- 食用油 可多放(以没过小虾为宜)
做法步骤
1、买来的鲜活小河虾洗净沥干水,打个鸡蛋,加适量面粉,盐,葱,少许糖搅拌均匀
2、热油中火用勺子一勺勺下入河虾正反面油炸,注意油温不能太高,炸好的虾子装入盘中待冷却再进行第二次油炸。或者第一次油炸好后冷却放入冰箱,想吃时取出适量再进行二次油炸
3、步骤很简单,吃起来非常鲜美香脆。
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