玉米怎样煮好吃(大厨教你煮玉米的详细流程)

在早玉米上市的季节,在大街上就会有很多卖煮玉米的,从旁边走过,就能闻到一股淡淡的玉米香气,黄橙橙的玉米冒着热气,有时候吃一根还感觉不过瘾。

玉米怎样煮好吃(大厨教你煮玉米的详细流程)

外面卖的煮玉米虽然好吃,但是价格却不便宜,一根差不多要5元钱,如果想要一次吃过瘾,不如买一些玉米回家自己煮,很多人觉得煮玉米很简单,直接放入锅中,加水煮熟就可以了。

玉米怎样煮好吃(大厨教你煮玉米的详细流程)

其实想要煮的玉米好吃,只加水是远远不够的,味道比起外面卖的还是要差很多,今天就给大家分享一个煮玉米的小技巧,记得多加2样东西,煮出来的玉米,香甜软糯,家人抢着吃,下面就一起来看看吧。

玉米怎样煮好吃(大厨教你煮玉米的详细流程)

一,煮玉米要放2样东西

1.俗话说:“要想甜,加点盐”,我们在煮玉米的时候,可以加入一小勺食盐,这样玉米里面的水分不容易流失,淡淡的咸味还可以突出玉米清甜的口感。

玉米怎样煮好吃(大厨教你煮玉米的详细流程)

2.煮玉米的时候,加入一小勺小苏打,这样既可以减少玉米里面维生素的流失,还能促进玉米里面的尼克酸释放,使煮出来的玉米更加软糯可口。

玉米怎样煮好吃(大厨教你煮玉米的详细流程)

二,煮玉米的做法

1.先把新鲜的玉米简单地清洗一遍,然后扒掉玉米外层的老叶子,留下最里面的两层玉米叶就可以了,接着再用清水洗一遍备用。

玉米怎样煮好吃(大厨教你煮玉米的详细流程)

2.锅中加入适量的清水,放入玉米,水的量能漫住玉米就可以了,然后分别加入一小勺食盐和小苏打,盖上锅盖,开大火烧开,转中火煮15分钟,中间可以把玉米翻动一下,使玉米受热均匀。

玉米怎样煮好吃(大厨教你煮玉米的详细流程)

3.时间到了,捞出煮好的玉米,放入漏勺中控干水分,剥去剩下的玉米叶,就可以开吃了。

玉米怎样煮好吃(大厨教你煮玉米的详细流程)

三,煮玉米的小技巧

1.如果想要玉米更鲜嫩软糯,可以提前把玉米放入水盆里面,浸泡15到20分钟,使玉米吸足水分,口感更好。

2.煮玉米的时间,一般最少要15分钟,如果想要吃更软糯的,可以延长到20分钟。

3.如果煮的玉米多,一次吃不完,可以等玉米放凉以后,装入保鲜袋里面,放入冰箱冷藏室里面,吃的时候,取出煮10分钟就可以了。

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