大家好，今天用白菜给大家分享一道美食。今天用白菜做得好吃的，包你吃了就停不下来！
【白菜鸡蛋丸子】
【基本食材】 白菜，韭菜，食盐，鸡蛋，面粉，生抽，胡椒粉，食用油
【基本步骤】
1.白菜，价格便宜，味道鲜美。可以做成各种各样好吃的美食，今天用白菜搭配鸡蛋给大家做一个好吃的美食。拿出我们刚买回来的大白菜，放在案板上面用刀将白菜切成均匀的白菜条，切好以后将白菜条放入我们事先准备好的碗中，放在一边待用。
2.在白菜里面加入适量的食盐进去，用筷子不停的抓拌，将其充分的抓拌均匀，放在一边腌制15分钟的时间。拿出适量的韭菜出来，放入清水中将韭菜清洗干净，放在案板上面用刀切成均匀的韭菜碎，切好以后放入我们事先准备好的碗中待用即可。
3.这个时候我们的白菜条也已经腌制好了。将我们腌制好的白菜条取出来捏干里面的水份，放在案板上面用刀将它们切成均匀的白菜碎丁，全部切完以后将白菜碎丁重新放入我们装有韭菜碎丁的碗中，将其放在一边待用。
4.在放有韭菜和白菜碎丁的碗中打入三个鸡蛋进去，加点食盐，胡椒粉进去，再加点生抽进去，用筷子不停地搅拌，将加入的调料搅拌融化，充分的搅拌均匀即可。搅拌好的样子就是我们看到的下面图片中的样子。
5.在我们搅拌好的菜糊里面加入100克的面粉进去，继续用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，搅拌成没有颗粒的菜糊。搅拌均匀放在一边待用即可，这个时候我们制作的美味的馅料就已经制作好了。用手抓一把馅料放在手上，将其整理成丸子的形状。
6.起锅烧油，锅中加入比较多的食用油进去，因为我们要炸丸子，所以我们要把油倒多点进去。将锅中的油温烧至6成热，把我们做好的丸子一个一个全部放进锅里面去炸，全程开中火慢慢地炸。待丸子定型后用筷子不停地翻动，让其均匀受热。
7.将丸子炸至金黄酥脆，控油捞出来就可以了，整个过程一共用时10分钟的时间就可以炸熟。将我们炸好的丸子控油捞出来放入我们事先准备好的盘子中。一道美味的白菜鸡蛋丸子就做好了，吃起来外脆里香，营养丰富，有喜欢的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
1.切好的白菜一定要加入适量的食盐进去搅拌均匀，这样可以快速地腌制出里面的水份；
2.我们炸丸子的过程中一定要用筷子将其充分地翻拌一下，这样炸出来的丸子吃起来更加美味。
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