一定要吃鲜活的帝王蟹,叫海鲜店老板一早送上门,保证鲜活,味道才会最鲜美~ 过年在家帝王蟹三吃,家宴首选
用料
- 帝王蟹一只 3000g
- 生姜 1块
- 大蒜 两头
- 粉丝 1把
- 鸡蛋 6个
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 少许
做法步骤
1、清洗帝王蟹
2、把蟹腿剪开
3、去掉腮,嘴,把蟹黄装盘清洗干净
4、把蟹腿剪开
5、放上姜片,大火蒸8分钟
6、放入六个鸡蛋,加1.5倍温水,加入蟹黄,蒸15分钟
7、洋葱,姜块,蒜粒炒香,放入拌好的粉丝,再放上蟹身,蒜蓉酱,料酒,盖锅盖六分钟
8、开锅后撒上葱花,淋上热油
9、清蒸的蟹腿鲜甜无比
10、蒜蓉焗蟹味美多汁
11、帝王蟹三吃:清蒸蟹腿,蒜蓉焗蟹,蟹黄蒸蛋 绝对是家宴中的焦点!老少皆宜,大快朵颐的快感~
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