这是款免烤,材料和做法到很简单的小布丁,口感顺滑,孩子很喜欢!
用料
- 白糖 20克
- 牛奶 250ml
- 吉利丁粉 10克
- 树莓 8颗
做法步骤
1、牛奶加糖隔热水将糖融化,放凉待用
2、吉利丁粉放入20克水浸泡十分钟左右
3、浸泡好的吉利丁粉隔热水融化,直到变成液体状
4、融化好的吉利丁粉与牛奶混合搅拌均匀
5、将牛奶混合液放入硅胶模具三分之二左右的份量,留下一点牛奶待用,盖保鲜膜放冰箱冷藏到表面稍微凝固(牛奶不流动)
6、树莓放入小筛子中搅成汁与果肉分离(可以用自己喜欢的水果代替树莓)
7、将果汁与果泥倒入余下的牛奶中搅拌均匀
8、将果汁牛奶混合液放入已表面凝结的布丁上,盖好保鲜膜冻藏一个晚上。
9、两色巧克力装裱花袋中隔热水溶化
10、小布丁比较软要轻轻脱模,用剪刀在裱花袋中剪个小口,分别点上眼睛,胡子和蝴蝶结上的装饰
11、没有模具也可以用各种杯子装好,按以上步骤操作,一样美美的
12、成品
小贴士
小布丁脱模时要小心否则很容易就裂开,没模具可用各种杯子来装也美美的。
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