最近家里从天而降好几个大西瓜，按照我家这吃西瓜的能力，要吃一个月。为了不造成浪费，我积极开发了西瓜的新吃法，别说，一下子解决了半个西瓜，这是不是像功夫中的“四两拨千斤”？把圆滚滚、呆头呆脑的大西瓜变成绵密可口、欲罢不能、入口即化的冰淇淋，心里顿时有点“何意百炼钢，化为绕指柔“”的小得意。
这款颜值可以说是冰淇淋界的扛把子，真是满足老夫的少女心啊，看一眼就会爱上。如果论口感，公道的说，不如我之前发的草莓冰淇淋那么细腻，毕竟这个西瓜汁等同于水。建议家里有西瓜的朋友可以做来试一下，也是一个不错的体验。全程我负责指导，十岁的浩童鞋实际操作，必须提出严重表扬。
【粉色西瓜冰淇淋】
❶所需材料：西瓜汁600g、淡奶油340g、玉米淀粉25g、细砂糖85g、奶粉35g。
做法如下：
Step 1.
西瓜肉切成小块，去掉西瓜籽，用榨汁机或者料理机磨成果汁。
把果汁用过滤网过滤取600g果汁，滤网上面的渣不要了。
Step 2.
玉米淀粉放锅里蒸10分钟左右，晾凉以后把结块按压开。
玉米淀粉、白砂糖、奶粉三种和混合均匀。
Step 3.
把混合均匀的粉类材料，放到西瓜汁里，并且多搅拌一会，一定要搅拌均匀，防止煮的时候结块。
Step 4.
混合好的材料放到锅里，用小火边煮边用手动打蛋器搅拌，防止糊锅。
一直煮到西瓜汁变得黏稠关火、放凉备用。
Step 5.
趁西瓜汁放凉的时候，用电动打蛋器把淡奶油打至六七分发，也就是转动打蛋盆，淡奶油能缓慢流动的状态。
Step 6.
把放凉的西瓜汁和淡奶油混合均匀。
Step 7.
混合均匀的西瓜奶油糊放到容器里，密封好，放到冰箱冷冻五个小时以上。吃的时候，用挖球器挖，或者用水果刀切块都可以。
清清爽爽的冰淇淋，可以嗨吃一个夏天。
【小贴士】
❶淀粉可以用生的，但是我觉着蒸熟用更放心。
❷粉类一定要先混合均匀，否则淀粉容易结块。
❸最好用小点的容器装成品，一次吃一个方便。
❹首次做，建议减半或做三分之一，先尝试一下自己喜不喜欢。
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