用料
- 牛肉 300克
- 西红柿 一个
- 土豆 2个
- 姜 2片
- 葱 1小段
- 花椒 8-10粒
- 大料 1个
- 干辣椒 2个
- 料酒 2勺
- 酱油 2勺
- 蚝油 2勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 味精 适量
做法步骤
1、牛肉切块,烧水,下锅焯水
2、捞出,冲冲血水
3、姜,葱,料酒,用高压锅做饭键,压一压
4、葱,姜,干辣椒,花椒,大料准备好
5、西红柿切丁备用
6、土豆去皮,洗净,切大块
7、放油,炒香调料
8、放入切好的西红柿
9、不断翻炒1-2分钟,加入清水
10、放入切好的土豆
11、土豆软烂差不多时,放入压好的牛肉,加入盐,白糖,少许酱油,蚝油,再炖3-5分钟,加入味精调味
12、出锅
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