用料
- 牛骨头 1000g左右
- 白萝卜 1根
- 姜片 几片
- 米酒 2汤匙
- 水 适量
- 盐 适量
- 醋 几滴
- 香葱 若干根
做法步骤
1、斩骨刀斩开牛骨头,过沸水,去除血水。
2、放到高压锅20分钟,放入适量盐,压烂焖熟。
3、萝卜切小块,将火锅料炒熟,加水,放萝卜进锅里,将焖熟的牛骨头放入锅中,加入姜片,适量米酒,大火闷30分钟,滴入几滴香醋,最后撒上香菜葱花出锅。
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