每次做完烘焙，都会有一些用不完的淡奶油。因为淡奶油容易变质不好保存，我一般都会第二天一早就从冰箱取出来做鸡蛋饼。淡奶油做的鸡蛋饼，柔软湿润，入口绵柔，奶香味浓郁，是很不错的早餐。
制作奶油鸡蛋饼，你需要准备的食材有：
鸡蛋2只，淡奶油45克，面粉30克，盐1克，白糖15克，奶油奶酪适量（没有可以不加）
只需要5分钟就能吃上营养早餐
先在碗中敲入1只鸡蛋，添加3勺淡奶油。
1勺白糖，1啾啾盐。3匙普通面粉或者低筋面粉。
搅拌均匀成一个很稀的面糊。
这个时候再添一个鸡蛋搅均匀，这样调的粉糊就不会有颗粒状，蛋香味更浓厚一些。
黄油热锅，中小火倒面糊。
薄薄的摊平锅底
成型以后快速翻个面
加入一块奶油奶酪，没有可以不加，加了奶酪才有爆浆效果。
然后把这个鸡蛋饼给卷起来，反复煎几下。把奶酪热化。
奶油奶酪鸡蛋饼做好了，真的非常软，蛋奶香很浓郁。
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