今天这一课是关于我的拿手菜，现在给大家分享一道我的拿手菜——姜葱虾！
这道菜需要的食材特别简单，接下来看看这道姜葱虾是怎么做的吧！
姜葱虾
- 准备食材：
- 基围虾一斤
- 姜葱蒜（适量）
- 调味料：酱油，盐
是不是特别简单？今天连蚝油都不需要，因为虾已经够鲜了！
步骤
一：准备一斤中个头的基围虾，清洗干净后去掉虾头和虾线！
（去这2步其实只需要一个动作就好了！）
找到虾头虾身相接的位置，掰开一点虾头的壳轻轻往两边扭一下，然后连着虾线一起扯出来就ok啦！
二：将全部虾去除虾线后，再次清洗干净，准备一把剪刀在虾背剪一刀，这样炒出来的虾好看易入味，易熟肉质鲜嫩，虾壳更好剥！（好处太多了哈）
三：准备好去腥三宝葱姜蒜！姜，蒜切薄片，葱切小段，比葱花稍长一点。
四：开煮啦，锅里放油，烧热后先放姜蒜炒香！炒出香味后把控干水分的基围虾倒进锅里，继续翻炒！
五：基围虾炒至稍微变色，就可以放调味料了，少许盐，酱油，几滴米酒增香，特别推荐大家煮肉的时候，用一点米酒，我个人觉得比料酒更香！
六：炒虾的时候，虾本身会出水，所以不需要再放水了，虾全部变红后，虾背打开了，说明虾已经熟了，因为我买的中虾，不是很大，就更容易熟了，临出锅来点葱段，添香添色！
七：收好汁就可以出锅了，大家记得汁别收得太干了，这道菜要好吃，得留有一点汁，吃的时候鲜甜的汁轻轻一吸，或者拌饭，能多吃两碗饭哦！出锅装盘咯……
这道菜非常简单易做，零失败教程，孩子特别喜欢吃！如果你也喜欢吃虾，不妨试试这种做法哦！
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