今天的小炒菜，是一个简单的小炒菜，反正所有叫小炒菜的菜就没有几个是难做的。今天的这个叫做银耳炒鸡蛋，银耳是一个好食材啊，营养健康又好吃，所以希望大家喜欢吃这个菜。
准备食材：银耳、鸡蛋、葱花和姜末等。
1、将准备好的鸡蛋分别打在碗中，然后充分的搅拌均匀。
2、将准备好的银耳清洗干净，之后放在准备好的鸡蛋液中。
3、然后在放入适当的盐巴在其中，接着进行简单的搅拌。
4、起锅烧油，将准备好的葱花和姜末放在锅中，进行爆香。
5、再将准备好的蛋液配银耳放在锅中，进行简单的翻炒。
翻炒的过程不建议大家太使劲，搅合的太碎了会不好吃的，所以还是建议大家弄成大块的会更好一些。今天的小炒菜很简单便捷，希望大家喜欢这个分享，而且这个简单，说真的十分钟就做好了，那简直没有不做的理由。
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