现代生活的进程越来越快。各种绿色蔬菜也越来越受到人们的喜爱，当然菜心炒牛柳也是一道很有价值的菜品。很多人们都喜爱这道菜品。那么，今天就来给大家介绍一下菜心炒牛肉的做法。
接下来就是这道菜心炒牛柳的做法了！
食材：
菜心、牛柳、生抽，胡椒粉、白砂糖、蚝油、淀粉、料酒、盐、油、蒜片
做法：
1.准备洗好的菜心，切两刀备用。
2.准备一块牛肉切成柳状，放入碗中备用。
3、加入少许生抽，胡椒粉、白砂糖、蚝油、淀粉、料酒、搅拌均匀再封个油。
4.锅中烧一锅水，加入少许盐、少许油、大火煮沸。
5.将菜心倒入锅中，汆烫一下捞出备用。
6.热锅烧油，倒入腌制好的牛柳，快速翻炒七成熟，盛出备用。
7.锅留底油放入蒜片，蒜片翻炒爆香。
8.加入焯好的菜心，快速划开。
8.加入牛柳，快速翻炒。
9.加入食盐，翻炒均匀，盛出即可
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