鸡蛋四个打在盆里，放入少许食盐，一勺温开水，温开水与鸡蛋的比例是1比2。快速把鸡蛋打散，可以拿一个小盆把上面的气泡舀出，还可以放置10分钟，等鸡蛋的气泡溢出散开。
这样就能蒸出来一碗平滑如镜的鸡蛋羹，无蜂窝口感嫩。
温开水不含空气，待会蒸出来的鸡蛋完整。而加水的目的则使鸡蛋更嫩，更润。
虾仁一包，用水清洗干净，有虾线的，挑去虾线。
（虾线是虾的食道，有秽物）
锅里烧水，水开后，把鸡蛋上锅蒸12分钟。
我们现在调一下料汁：
倒入生抽，温开水，芝麻油，少许盐，然后搅拌均匀细和。
12分钟后，端出鸡蛋，倒上虾仁，继续上锅蒸5分钟。
5分钟以后，取出鸡蛋虾仁，浇上调料汁。
好了，这道多汁，嫩口无物的软底虾仁就做好了。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫
想喝西米露自己在家做，送你详细教程，一点不比甜品店差 芒果西米露 西米露，是用西米制成的一道美食，以其Q弹润泽的口感，受到很多朋友的喜欢。做好的西米露，可以放在饮品里一起喝，也可以…
用料 山药 1段 胡萝卜 1段 盐 适量 十三香 适量 鸡粉 少量 食用油 适量 做法步骤 1、准备一段山药洗干净去皮，胡萝卜洗干净。 2、胡萝卜切片焯水捞出备用。 3、山药斜切成…
你们平时都是怎么用鸡蛋做料理的呢？今天我要给你们分享一个鸡蛋的新吃法，软蓬蓬的就像棉花糖一样。是一种西式街头早餐鸡蛋饼，不用担心，这个口味非常符合我们。做起来很简单，不需要烤箱，不…
家常红烧猪皮，鲜香爽脆，色泽诱人，看到就想吃，连汁水也不剩 红烧猪皮 所需食材 猪皮750克，杨桃2个，姜1块，红葱头30克。糖2克，胡椒粉5克，辣椒油10克，虾米20克，香菇15…
今天给大家带来的是老婆孩子比较喜欢的一道菜，叫做“炸鸡排”，现在把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试。 说实话“炸鸡排”是西餐做法，这也是女生和孩子最喜欢吃的一种美味。每次去西餐…
今天和大家分享一道“鸭血豆腐汤”家常菜，清淡营养，口感细嫩柔滑，有喜欢的赶紧学一下。 食材：鸭血、嫩豆腐 辅料：上海青、生姜、葱白、淀粉 调料：食盐、料酒、鸡精 【鸭血豆腐汤】——…
