今天教大家5种红糖做的美食，好吃又营养，女人就要温暖过冬。
【红糖小烧饼】
主要食材：面粉、红糖、酵母
- 红糖少许，面团发酵好之后，揉成长条，再切成大小均等的面剂子。撒点面粉，以免黏在一起。
- 面剂子擀成面皮，不要擀太大，中间厚，边缘薄的面皮最佳。
- 红糖放在面皮中间，捏成包子的形状。有褶子的一面朝着案板，用手掌轻轻按压成小饼即可。
- 平底锅放少许油，依次放入小饼，小火慢慢烙。（不放油也可以）
- 烙至两面金黄，熟透即可。
【红糖发糕】
主要食材：红糖50克、面粉150克、酵母5克、泡打粉2克
- 红糖用热水充分融化成无颗粒的红糖水，酵母用温水融化开。
- 面粉里加入融化开的红糖和酵母，并加一小勺泡打粉，搅拌成光滑且细腻的面糊。面糊的稀稠程度为：勺子插进去再拿起来，面糊连成线。面糊太稀太稠都会导致蒸出来的发糕不蓬松，还粘牙。
- 在模具里抹点油，方便蒸好后取出。并倒入调好的面糊，双手上下震动一下模具，好排出气泡。
- 两个小时后，面糊已经发了2倍大。大枣去籽一切成两半，摆在上面。冷水上锅，上气后蒸30分钟关火，再焖5-8分钟就可以出锅啦。切勿立即取出，否则容易塌陷、回缩。
【红糖馒头】
主要食材：红糖、面粉、酵母
- 红糖用热水融化，用筷子搅拌直到没有一点红糖颗粒为止，酵母用温水泡开。
- 加了红糖的面团揉不了白面团的光滑，揉成团就可以。好的面团做到盆干净，面不粘手。
- 取出醒发好的面团，稍微揉几下就可以，切两半。揉成长条，再切成小段。用手掌下方轻柔小面团，最后用手戳成圆团就可以。做几个开口笑的红糖馒头，用剪刀在上面剪了个十字。
- 做好的小面团，还不能直接上笼蒸，要放置五分钟，让它再虚胖一些上笼蒸。这样做出来的红糖馒头更加松软，软到弹牙。
- 水煮开后，大火，上笼蒸20分钟就可以。焖5分钟，出锅即可。
【炸麻糖】
主要食材：红糖、面粉、牛奶、酵母、泡打粉
- 和面：红糖50克用热水充分融化，酵母用36-38度的温水融化，并淋入200克的面粉里。再加1克泡打粉，分次倒入牛奶，直到揉成软硬适中的面团放一旁醒发。牛奶可用纯净水代替，加牛奶更香甜。
- 醒发好的面团揉光滑，擀成椭圆形的形状。用刀切轻轻压两下，再切断，两端切小口。
- 油温5层热的时候，丢入做好的面胚子。放锅里没一会，就鼓了起来，中间那两道就是刚才用刀轻轻按压的地方。
- 炸至两面泛焦糖的颜色，捞出即可。
【红糖荷包蛋】
主要食材：鸡蛋、大枣
- 大枣切片，大枣煮开一分钟，打入一个鸡蛋。
- 打鸡蛋的时候要转小火，防止鸡蛋破裂，鸡蛋煮熟就可以关火啦。
- 红糖放在碗底，一碗驱寒暖宫又补血的红糖荷包蛋就做好啦。
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