葱花饼是一种用面粉和小葱为主要食材的煎饼。在北方早点小吃摊上，经常可以见到的一种面食。其烹饪简单，味道鲜美，受到了广大食客的喜爱。
如果这个饼在家里做，我们又怎样把它做的很美味呢，今天给大家分享一种快手葱花饼的做法，希望能对大家有帮助。话不多说，我们请看具体操作。
首先小葱几根，划成细丝，再切成碎粒，放在盆中备用。
面粉200克，加入食盐2克（面粉中加入食盐可以增加面团的韧性和筋度，饧发出来的面团更光滑），边搅拌边加入清水（凉水。
先搅成面絮，再揉成面团，反复揉搓面团，把面团揉光滑。用保鲜膜盖住，饧发15分钟左右。
在等待的这个时间段，我们来做一点油酥。准备面粉20克，加入食盐1克，十三香2克。
锅内烧一点油，油烧至七成热。
把热油倒在面粉中，用勺子搅拌均匀就成了油酥。
15分钟后， 把饧发好的面团取出，盘一盘，用擀面杖擀成薄片。
用刷子均匀的刷好油酥，撒上葱花。
从一头开始往里面卷 ，卷好以后，切成几个均等份 。
用手把葱花坯按压一下，用擀面杖擀成圆饼，用保鲜膜盖住 ，防止葱花饼被风吹干，表皮起皱。
最后，我们取出电饼铛。通电加热后， 刷上一层植物油，把葱花饼放在电饼铛内。
把一面煎至焦黄，翻到另一面，多翻动几次，把葱花饼煎至筋道酥脆。
用木铲把葱花饼逐个取出，放在盘中就可以食用了。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 