1.首先将煮熟的大肠切成滚刀块，这样便于入味！
2.切一些青花椒作为配菜
3.切点洋葱，不喜欢吃的可以不放
4.拍点蒜沫，可以有助于去腥味
5.切点姜片
6.热锅放油，爆香姜和大蒜
7.爆香后放入大肠继续翻炒至金黄色，然后倒入一勺料酒
8.加入一勺生抽
9.一勺蚝油
10.少许老抽上色
11.淋点香醋，解腻增香
12.加少许食盐和白糖
13.放入泡好的黑木耳，翻炒一下
14.下入青红椒和洋葱，继续翻炒
15.翻炒段生后，勾一下薄芡，翻炒片刻即可出锅
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