豆沙馒头的做法(香甜绵软的奶香豆沙小馒头)

豆沙馒头的做法(香甜绵软的奶香豆沙小馒头)

用料

  • 中筋面粉 200g
  • 水 88g
  • 糖 20g
  • 酵母 2g
  • 泡打粉 8g
  • 豆沙 100g

做法步骤

豆沙馒头的做法(香甜绵软的奶香豆沙小馒头)

1、食材准备好。

豆沙馒头的做法(香甜绵软的奶香豆沙小馒头)

2、将所有材料加入到厨师机中,搅拌至面团光滑不黏缸后,将面团取出放在桌子上用手揉。

豆沙馒头的做法(香甜绵软的奶香豆沙小馒头)

3、揉好的面团,盖上保鲜膜,静置发酵15分钟。

豆沙馒头的做法(香甜绵软的奶香豆沙小馒头)

4、将面团搓成长条。

豆沙馒头的做法(香甜绵软的奶香豆沙小馒头)

5、手指按扁,包入红豆馅。

豆沙馒头的做法(香甜绵软的奶香豆沙小馒头)

6、包起来再次搓成长条。

豆沙馒头的做法(香甜绵软的奶香豆沙小馒头)

7、切段。

豆沙馒头的做法(香甜绵软的奶香豆沙小馒头)

8、放在蒸盘上,选择蒸烤箱发酵模式40度发酵35分钟。

豆沙馒头的做法(香甜绵软的奶香豆沙小馒头)

9、发酵中。

豆沙馒头的做法(香甜绵软的奶香豆沙小馒头)

10、取出,蒸烤箱选择纯蒸模式100摄氏度上汽后放入,蒸10分钟即可。

豆沙馒头的做法(香甜绵软的奶香豆沙小馒头)

11、成品出炉。

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