丁桂鱼这么好，怎么吃才最好呢？我个人认为清蒸最好，不仅保留了鱼的大部分营养成分，还不失丁桂鱼的鲜嫩，而且美味多汁，鱼皮更是口感弹滑，保证让你回味无穷。下面我们一起来清蒸一条好吃的丁桂鱼吧！
【清蒸丁桂鱼】的制作方法
【食材】：丁桂鱼一条、大葱一根（一半切片，一半切丝）、老姜片适量、美极鲜味汁适量、色拉油适量
【制作步骤】：
第一步：丁桂鱼去鳃去内脏，鱼鳞不用去，并有鱼身上划上几条口，再加入适量的食盐、老姜片和大葱片腌制20分钟；
第二步：大锅中倒入稍稍多一点的水，点火把水烧开，再把腌制好的鱼放入锅中盖上锅盖，大火蒸8分钟后取出；
第三步：鱼取出，如果盘中的汤汁太多可以倒去一部分，再把鱼身上的老姜片、葱片丢掉不要；
第四步：把大葱丝铺在鱼身上，干净的锅中倒入适量的色拉油，油约有七成热时把热油倒在大葱和鱼上；
第五步：最后再淋入一些美极鲜味汁就可以端上桌了慢慢的享用了。
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