说起刀豆估计很多人都有点傻傻分不清楚吧，而且有一部分人甚至都没有见过刀豆是什么样子的，刀豆为什么这么叫是因为它的形状长得像刀而得名，其实刀豆也就是比较大一些的四季豆。
而我们今天要做的就是这款刀豆，把它和猪肉放在一起炒，再加点辣椒，那滋味美味的不行，做出来的色泽比清炒的好太多了，家里孩子也喜欢吃，轻轻松松干掉两碗米饭，鲜香味美，你还在等什么呢，赶紧操练起来吧
而小编今天需要用到的食材如下：
刀豆，五花肉，葱蒜，干辣椒，料酒，老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精，青红辣椒
准备好这些食材后我们就可以开始制作这道美味啦
把从地里摘回来的刀豆去掉两头和筋，然后清洗干净把刀豆切成小块
锅中倒水，水烧得快煮了加入盐和食用油，再倒入切好的刀豆焯煮三分钟左右
是不是有人想说为什么要加盐和食用油，其实加它们是为了让刀豆保持翠绿
把焯好的刀豆捞出放在一边备用
锅中倒入一点点油，烧好后倒入五花肉煸炒，炒出肉的油脂
然后我们加入葱蒜，干辣椒，料酒，老抽，把它们翻炒均匀
翻炒均匀后倒入焯好的刀豆，再加入生抽，蚝油，盐，鸡精
把它们翻炒均匀
翻炒三分钟左右后倒入青红辣椒，再翻炒一会儿就可以出锅开吃啦
看到这样的色泽是不是就胃口大开啦
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