每到周末就有点不爱做饭不知道大家有没有这种情况，反正我是一到周末就不想做饭，总想出去吃饭，但是经常一问出去吃啥我又不知道具体想吃啥，所以几乎最后选了半天还是去吃了我爱吃的肉类，要不是韩式烤肉店要不就是涮肉要不就是烤串店，其中去的最多的就数烤串店了，我简直是太爱羊肉串了，闻到那个味儿就不行了，走不动道了，不吃几串就难受哈！有同款的嘛？来握个手哈！
除了烤羊肉串我最爱吃的就是烤大腰子了，每次必来一串，之所以只来一串是因为价钱屡屡升高呀！现在都要22一串了，吃多了腰包受不了呀！总之现在出去吃饭越来越贵，于是我就有点不舍得了，干脆在家吃吧！家人总说家里烤箱烤的不如碳烤的味道正，于是我干脆买了一个碳烤的炉子，吃咱就吃味道正的对吧？于是乎每周都不出去吃饭了，在家吃烤肉喽！
你还别说，做了几次可以不夸张的说我做的不比羊肉串的店里做的味道差哈哈！店里腰子一串22也就一个腰子，我去市场卖羊肉那里买的羊腰子十元一个还可以吧？说实话比羊肉可贵多了，不过谁叫咱爱吃那个味呢，这回我买了六个大腰子，彻底解个馋，哎呀简直太好吃了，尤其那个肥油烤好了特别特别香。
也不能光吃大腰子，所以顺便又烤了一斤羊肉串，一斤肉我就穿了十串，吃着太带劲了，有没有爱吃这口的，欢迎来分享如何做得更好吃哈！反正我家是真的太爱烤串了，每次一犯馋准就吃它，永远也吃不腻嘿嘿。
所需食材：羊腰子六个，羊腿肉500克，孜然适量，辣椒面适量(粗细两种都来点。）盐7克。
制作过程：
1先准备好食材，我今天准备的不多只有羊肉和羊腰子，调料也很简单，就是孜然辣椒面和盐，辣椒面我弄两种，粗细各来点，孜然是我自己炒的，然后打的粉，不需要打太细，最好粗细都有。
2先把羊肉切大块放点孜然粉，我这一斤羊肉放了5克孜然粉。
3再放5克辣椒粉，此时我用的是粗的辣椒粉，细的最后熟了再撒点在表面又好吃又好看。
4再加4克盐拌匀腌制半小时。
5羊腰子一剖两半然后把白色的腰骚去掉，一定要去干净，不然骚味很重影响口味，不过如果你太爱吃那个味就另当别论哈！
6羊腰子切好放在大碗里也是放上辣椒面和孜然粉盐抓匀腌制半小时。
7用双根的签子先把羊腰子穿好串，这个东西滑溜溜的很不好穿，还容易往下出溜，所以我为了防止肉掉下去在头部扎了一瓣儿大蒜挺好使哈！
8再把羊肉也穿好串。
9都穿好以后炉子也预热好了，这里说明一下我没用烤箱用的是炭烤的炉子，先把炭放在小桶里放在煤气灶上点燃然后再把小桶放回炉子里，也相当于预热一下，如果你没有的话就用烤箱空气炸锅也行哈！总之要能给烤熟就行。
10等炉子预热好了将羊肉串和羊腰子串小心地摆放进去，再把小炭桶的盖子盖上。
11最后把外面的盖子盖上就等着吧！大概20分钟或是25分钟，这也跟你放了多少木炭有关系，我一般就放半桶，因为人不多吃不了多少所以顶多烤两炉用不了多点炭，如果你放的炭多那就肯定要缩短烤的时间。
12等待了难熬的20分钟哎呀一打开盖子，羊腰子羊肉串都熟啦！滋滋直流油拣出来开吃吧！剩余的炭火还可以烤点土豆红薯啥的自己看着办吧！
小提示：腰臊一定要取干净不然味道很冲哈！烤的时候也要根据肉块的大小斟酌一下时间，我喜欢肉块大，所以如果你肉切的小就缩短时间，总之做一回就有经验了。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 