80后的童年，零食是非常简单的，没有那么多花里胡哨的种类，米花、干脆面、泡泡糖、辣条、大白兔奶糖大概占据了我对于童年零食回忆的百分之七十。上学那会，最盼望的就是下课铃声。每当铃声响起，和小伙伴们一起蹦蹦跳跳地跑出教室，拿着那珍而重之的几块零花钱，跑到学校里那被我们视为天堂般存在的小卖部，挑选着心爱的零食。
不知道什么时候起，流行起来雪花酥这样内涵丰富又好吃的甜蜜小零食，雪花酥是一种用棉花糖混合饼干，坚果以及各种果干制作出来的一种小点心，口感酥脆松软。制作方法也很简单，不需要用到烤箱，只需一个不粘锅，在家就可以制作，做好的雪花酥吃起来有坚果的香脆，以及果干酸酸甜甜的味道，还有小圆饼干酥脆的口感，最后再撒上一层奶粉，看起来银装素裹，也有叫做牛扎饼以及雪花饼。
今天，就把自己在家做雪花酥的方法分享给大家，学会再也不用出去买着吃了，接下来就一起来看看具体的做法。
食材：小圆饼（150g），棉花糖（170g），综合果干（100g）
配料：黄油（45g），奶粉（50g）
做法：
1.平底锅上灶，开小火放入黄油，待黄油融化之后，倒入棉花糖。
2.用铲子不停的翻动棉花糖，直到棉花糖完全融化，倒入奶粉。
3.继续不停的翻拌，全程保持小火，直到奶粉完全融入棉花糖中变成细腻无颗粒的状态即可关火，倒入小圆饼和综合果干，趁热先用铲子稍微粗略的搅拌几下。
4.待棉花糖液将饼干和果干大致的包裹在一起后，从锅中取出放到油纸上，戴上手套下手揉匀，然后放入模具中整平压实，最后撒上一层奶粉。
5.放凉后脱模取出，在另一面再撒上奶粉就可以切块了。
酥软又好吃的雪花酥就做好啦！我用的是海盐味的小饼干，吃起来味道刚刚好，没有太过于甜腻，孩子也能吃点。自己做的雪花酥用料扎实，吃起来也更安心。
这里的用量做出来的大概可以切出25小块左右的雪花酥，可以包这样子的两包，包装好送给亲戚朋友也特别的有意义。是不是很简单呢？喜欢吃雪花酥的小伙伴们快动手试试吧！
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