今天分享的这款意式苹果蛋糕更加简单易操作,虽然做法简单但是口感层次丰富,非常美味。
你需要准备的材料有:
黄油70克,白砂糖25克,淡奶油50毫升,鸡蛋2个,面粉40克,葡萄干70克,苹果2个,泡打粉8克
首先秤好葡萄干,加清水或者是朗姆酒浸泡。
把黄油拿出来软化,加白砂糖搅拌均匀就好,不需要打发的。
再加入两个鸡蛋,搅拌均匀,加入低筋面粉,混合到看不见干面粉的状态。
再加入泡打粉混合起来,不想加泡打粉也没事,就是蛋糕口感没那么蓬松。
把两个苹果切成小块,把沥掉水份的葡萄干加入蛋糕糊,再加入苹果块,加入淡奶油,混合均匀就好了。
蛋糕模呢需要用8寸的,垫好油纸之后倒入苹果蛋糕糊,摊开。
预热烤箱到160度,烤45分钟左右,表面变成漂亮的焦糖色就行。
吃之前需要撒白砂糖装饰一下,一个简单的意式苹果蛋糕就完成了。甜而不腻。
烤过的苹果软绵绵的超级好吃,这是减糖版本,大家不需要再减更多的糖啦。
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