今天为大家分享一道“鸡蛋丝瓜汤”的家常做法,下面就为大家详细的讲解一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【鸡蛋丝瓜汤】
1.准备食材:
丝瓜一根,把外皮削干净后切成丝 放入清水中浸泡。
山药一段,切成丝放入清水中浸泡。
泡法的木耳一小把切成小块。
枸杞一小把,放在清水中泡法。
在盆中打入2个鸡蛋,搅拌打散备用。
2.焯水:
锅内烧水,水烧开以后加入白醋3克,倒入控干水分的丝瓜,然后把山药倒入锅中,焯水30秒捞出,用清水冲洗备用。
3.烹饪:
锅内烧油,油温五成热时倒入鸡蛋液,鸡蛋液全部定型以后盛出备用,炒鸡蛋不易时间过长容易炒老。
4.调味:
锅内再烧水加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克搅拌均匀,大火把水烧开,倒入炒好的鸡蛋,水再次翻滚以后把所有食材倒入锅中,加入香油3克拌匀后 即可。
5.出锅:
把汤盛入盆中,最后在撒上泡发好的枸杞就能上桌食用了。
好了这道既简单家常快手汤就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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