现在秋季正浓,人们也总愿意吃口热乎的,吃过之后不但可以过嘴瘾,可以饱腹,而且感觉全身都暖和起来了。于是三五好友聚在一起,火锅就成了首选,一顿饭里可以吃到各种自己喜欢吃的东西。但是火锅适合几个人一起吃可以,吃着过瘾也有氛围,一两个人吃火锅就有点不划算。因为每次吃火锅,想吃的食材很多,不点全吧心中总有不甘,自己喜欢的每一样都点一份吧,到最后很多食材就是尝了一口,剩下的很多就浪费了。
![麻辣烫的制作方法(大厨分享麻辣烫的详细教程)](https://www.olwm.cn/wp-content/themes/justnews/themer/assets/images/lazy.png)
这个时候麻辣烫则成了大家的首选,麻辣烫的各种食材摆在那里,你想吃什么就可以根据自己的喜好来选择,想吃什么就拿什么,选好 之后交给老板做好就可以吃了。外面卖的麻辣烫虽然好吃,但是卫生状况确实令人担忧,而且每次都要出去买,也很不方便。想吃味道鲜美而且健康的麻辣烫,完全可以在家里做,想吃什么就买什么食材,完全根据自己的口味来做。今天小编就跟大家分享一下自制麻辣烫的做法,想吃麻辣烫不用买,详细做法告诉你,在家也能做,味道一点也不差 ,快跟我一起看看是怎么制作的吧。
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【麻辣烫】
食材:豆腐皮 烤肠 火锅丸子 金针菇 平菇 豆腐串 生菜 土豆粉
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【制作方法】
1、我们先来准备麻辣烫的食材,准备一张清洗干净的豆腐皮,先把豆腐皮切开 对折 再对折,之后把豆腐皮卷起来 卷成一个小筒子,这样比较方便切成细细的豆腐丝,豆腐丝切的越细越好吃 煮起来也比较入味,把切好的豆腐丝给抖散 ,抖散的豆腐丝盛入小篮子里面,
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2、准备三根烤肠 切成小段,也可以用火腿 或者是小香肠都行的,把切好的烤肠段也盛入菜篮子里面,
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3、现在开始准备一些平时比较爱吃的火锅丸子,丸子比较随意,挑选一些平时家人爱吃的就可以了。准备一把清洗干净的金针菇 ,将金针菇掰一下,自己在家做麻辣烫用到的食材很随意 ,喜欢什么就添加什么 可荤可素,处理好的金针菇也放入菜篮子里,
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4、我准备了一些平菇 老公爱吃的,平菇清洗干净也要掰一下这样比较入味,放入一些豆腐串 ,添加一把生菜 ,有菜有肉 特别的丰富,最后再准备一些土豆粉,
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5、食材准备齐全 起锅烧油 ,油热之后放入一勺辣椒酱,再放入一块火锅底料 这样吃起来才够味,火锅底料完全化开 炒出香味之后 倒入一大碗温开水,再放入一勺食用盐 一勺胡椒粉 再放入少许白酒,倒入一盒纯牛奶,然后开大火 将汤汁煮开,大火煮5分钟左右,
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6、汤汁煮好之后 将汤汁倒入砂锅里面,然后不容易煮 或者需要煮很久的食材,我放的是豆腐串,豆腐串煮至五分熟的时候放入烤肠 火锅丸子,再依次放入 豆腐皮 金针菇 平菇,大火煮开之后 放入土豆粉,煮开之后 放入生菜,煮好之后 淋入芝麻酱 再放上花生碎,美味好吃的家庭版麻辣烫就做好啦,味道麻辣过瘾 口味独特 非常的美味好吃解馋。
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【小贴士】
1.自己在家做麻辣烫比较随意,喜欢吃什么食材就添加什么食材
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