怎么自己做杏干(酸甜可口的杏仁干这样做)

6月吃杏正当时,教你做成杏干,酸甜可口又香又软,好吃无添加

6月,又出现了大量的应季水果,杏子就是其中之一。6月吃杏正当时,现在我们这边的菜市场上,满满的都是卖杏子的。一大车等着人们去挑选,而且价格也便宜,十块钱四斤,多买点也不心疼。

怎么自己做杏干(酸甜可口的杏仁干这样做)

不过家里的孩子,对杏子可不怎么感兴趣,主要原因就是它有点酸。但是做成小零食,比如杏干、黄杏罐头等等,就吃得开心到不行。

果脯在生活中很受欢迎,不过自己做无添加剂,吃起来更放心。关键的是外面卖的果脯,价格真的挺贵的,在家做便宜得很。

怎么自己做杏干(酸甜可口的杏仁干这样做)

那么今天,我就想给大家分享,杏干的家常做法。这样做出来的杏干,酸甜可口、又香又软,吃一口很有嚼劲。

跟外面买得不相上下,关键的是价格便宜、好吃无添加,喜欢可以买点新鲜的杏,在家做做看。

怎么自己做杏干(酸甜可口的杏仁干这样做)

【自制杏干】

准备材料:杏子1800g、白砂糖650g

1、杏子买的时候,尽量买小一点的,做起来更方便一些。再一个就是,杏子要买硬一些的,如果很软的话,稍微一处理就很容易烂了。

怎么自己做杏干(酸甜可口的杏仁干这样做)

2、杏子买回来之后,我们将其用清水搓洗干净,然后接着放在盐水中浸泡,浸泡10分钟即可,泡好之后再次用清水洗净。接下来我们把杏子对半掰开,把杏核取出来,所有的都处理好之后,放在一个盆里。

怎么自己做杏干(酸甜可口的杏仁干这样做)

3、接下来把白糖倒进盆中,用手将其彻底抓拌均匀,然后放在旁边静置一段时间,直至将其腌出水为止,大概需要3、4个小时的样子。

4、腌制好之后,我们把杏子连同腌制出来的汤汁一起,倒入锅中开大火煮开。

怎么自己做杏干(酸甜可口的杏仁干这样做)

5、煮开之后,继续保持大火,煮1分钟后立马关火。关火之后,将其静置1个晚上的时间,第二天把杏子取出来,放在烤盘上,注意烤盘上需要垫一层油纸。

6、接下来放在烤箱中,烤制2个小时,然后再将其取出来,放在外面的阳台上晾晒1整天,直至晒干为止。

怎么自己做杏干(酸甜可口的杏仁干这样做)

杏子这样吃,比直接吃口感更好,而且保存在密封的盒子里,可以保存很长时间,随吃随拿。这种小零食孩子也愿意吃,零添加剂吃着更放心,如果有时间的话,可以做给家人孩子们吃哦。

怎么自己做杏干(酸甜可口的杏仁干这样做)

注意事项:

如果直接放在太阳下晒的话,时间太长了,最少要2、3天的时间。所以我们可以先放在烤箱中,烘烤2、3个小时,然后再拿出去晒。

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