韩式烤肉怎么腌制(教你简单易学的烤肉方法)

韩式烤肉怎么腌制(教你简单易学的烤肉方法)

今天为大家带来一个超级简单家庭版的韩式烤肉的做法,家里的小媳妇一定要学会,学会了老公再也不想出去喝酒了。

韩式烤肉怎么腌制(教你简单易学的烤肉方法)

烤肉真的一定要试试我这个做法,今天做的唯一一点失误就是开始煎肉的时候,我放了一点至芝麻油进去,以至于后来五花肉也出了不少油,整个烤肉就有点腻了,

韩式烤肉怎么腌制(教你简单易学的烤肉方法)

虽然过程中间我用吸油纸吸了点出去,但是油还是有点多,所以这里我就不建议大家在烤肉的之前加入芝麻油了,因为五花肉油脂比较多,会出太多油。

韩式烤肉怎么腌制(教你简单易学的烤肉方法)
韩式烤肉怎么腌制(教你简单易学的烤肉方法)

另外一个比较重要的配料就是大葱,我个人建议烤肉的时候一定要搭配葱丝一起吃,特别沙口,同时还能减少烤肉的油腻感,许多人不知道韩餐馆里的葱丝是怎么切了,又细又长,

韩式烤肉怎么腌制(教你简单易学的烤肉方法)

这里呢我告诉大家一个切葱丝小秘诀,一根大葱从中间切成两段,然后从中间竖直划一刀,注意不要全部划断,划到中间位置就行,把葱芯取出来,葱芯比较硬不适合切成葱丝,把葱皮反方向卷起来,然后再用刀切成葱丝,这样得到的葱丝又细又长,切完的葱丝放进冷水中浸泡15分钟,这样可以去除掉葱里面的辛辣味。

下面开始准备烤肉酱的制作方法,碗中放入2勺酱油2勺辣椒酱1勺芝麻油1勺料酒1勺青梅汁1勺白糖1勺熟芝麻粒1勺芝麻油,再加入一小勺姜末2勺蒜末,把这些搅拌均匀,我们的烤肉酱就做好了,

韩式烤肉怎么腌制(教你简单易学的烤肉方法)

这个烤肉酱可以用于五花肉的腌制,在五花肉上放入这个烤肉酱再腌制30分钟,即可入味,还可以在烤肉的过程中放入烤肉酱,另外这个烤肉酱可以放到葱丝与洋葱丝上搅拌均匀,这个葱丝的味道会更好。

韩式烤肉怎么腌制(教你简单易学的烤肉方法)

【家庭版韩式烤肉】

材料: 五花肉500克,1根大葱,半个洋葱,1勺芝麻油1勺料酒,1勺青梅汁,2勺辣椒粉,姜,大蒜,1勺白糖,1勺熟芝麻粒,2勺辣椒酱,2勺酱油

注:1杯等于200毫升,1勺等于10毫升,1小勺等于5毫升。

韩式烤肉怎么腌制(教你简单易学的烤肉方法)

【重点】葱丝一定要泡冷水,才能去除辛辣味。

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