今天给大家分享鲜香浓郁，滑嫩可口的【凉拌青椒皮蛋】的家常做法，做法特别简单，皮蛋好不好吃调料汁可是关键哦，跟着一起学习吧。
皮蛋又名松花蛋，是一种传统的蛋制品。外表黝黑光滑，带有一种特殊的香气，味道也是十分特别，非常受人们的喜爱。皮蛋是一道很好的凉菜，鸭蛋高产的季节，好食匠自制皮蛋很美味很新鲜，它清爽无铅没有一丝丝刺鼻味道，这道菜简单方便易上手，颜值和味道一样完美。
【凉拌青椒皮蛋】家常做法
步骤如下：
1.食材准备：青椒1根，皮蛋3个，大蒜4瓣，小米辣2根
2.皮蛋剥皮清洗干净，切成小瓣取一个干净的盘子，摆盘备用，大蒜切末，小米辣切碎
3.青椒洗净去洗籽切段，起锅，锅热倒入青椒炒至虎皮状盛出
4.青椒切碎装盘备用
5.调汁：半勺盐，半勺鸡精，半勺白糖，半勺香油，两勺生抽，一勺香醋，两勺辣椒油，搅拌均匀
6.将切好的青椒摆入盘中央，再放蒜末，小米辣
7.最后淋上调好的料汁即可
这道简单到不能再简单的【凉拌青椒皮蛋】就做好了。鲜香浓郁超好吃
清脆爽口的青椒、配上风味独特的皮蛋，以其清爽解腻、口味独特的优势，迅速从一众凉拌菜中脱颖而出，成为国人餐桌上颇受欢迎的家常菜。
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