月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

这是一款集味道和颜值于一体的月饼,而且做法不算复杂, 稍微花点心思都能做出来。

中秋节前多做一些,和家人分享或者用来待客都很合适。

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

月饼软糯香甜,一口下去奶黄的香在嘴里肆意蔓延,好吃不腻~

想自己做月饼的小伙伴,准备好道具、食材,中秋放假刚好可以自己试试~

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

鸡蛋、糖、牛奶、奶粉、面粉、黄油
低筋粉、淡奶油、糯米粉、玉米淀粉
粘米粉、澄粉、玉米油、果蔬粉

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)
月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)
月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

准备奶黄内馅:2个鸡蛋、30克糖、40克牛奶、35克淡奶油、18克玉米淀粉、35克低筋粉、15克奶粉,搅拌均匀。

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

倒进锅里,加20克黄油,小火慢慢搅拌,不要停哦,不然就糊了。

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

炒至这种抱团的状态就可以啦。

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏备用。

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)
月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

接着做月饼皮:40克糯米粉、30克粘米粉、30克澄粉、40克白糖、180克牛奶、20克玉米油,搅合均匀。

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

过筛一遍,保证细腻。

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

盖上保鲜膜,用签字插一些小小的气孔。

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)
月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

上锅蒸25分钟,像这样没有白心,就是熟了。

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

等到不烫手,揉成光滑的团子。

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

分成四份,加入果蔬粉,调个颜色。

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

前面的奶黄馅,分成20克一个的小剂子,搓圆备用。

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)
月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

再把揉好的月饼皮,两种颜色混合在一起,擀开。

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

放上奶黄馅,包起来。

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

扣上模具,一压,一挤。

月饼制作的过程(月饼怎么做好吃又简单)

传统月饼吃腻了,快来试试这QQ弹弹颜值在线的冰皮月饼,凉了也不会硬,放冰箱冷藏可以保存3天哦!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022-11-21 15:17
下一篇 2022-11-21 15:22

相关推荐

分享本页
返回顶部