正月十五闹元宵，汤圆是元宵节必吃的美食，寓意着团团圆圆；今年咱们来道不一样的元宵节美食，用大黄米流心汤圆来做一道金黄酥香会爆浆的汤圆酥；大黄米做的汤圆比传统的糯米汤圆营养更丰富，熬煮时也不易出现粘连的现象；外面的酥皮可以直接使用蛋挞皮，省去了揉面的繁琐，自然起酥，香味浓郁；咬一口，表皮酥脆到掉渣，内馅软糯拉丝，还能爆浆，简直太美味了！元宵节马上就到了，千万别错过这道简单美味又有创意的美食哦！
用料
- 再回楼大黄米夹心汤圆 1包
- 蛋挞皮 适量
- 蛋黄液 适量
- 黑芝麻 适量
做法步骤
1、准备食材和工具：再回楼大黄米夹心汤圆、蛋挞皮 蛋黄液、黑芝麻 鹅妈妈晶钻锅
2、准备6个解冻好的蛋挞皮（蛋挞皮变得软塌些更容易操作）；
3、再准备一包再回楼的大黄米汤圆，他们家的汤圆在外层添加了高达30%的大黄米，打破传统纯糯米制作；
4、蛋挞皮中放入大黄米汤圆；
5、从锡纸底托中取出；
6、收口后揉成光滑的圆球状；
7、刷上一层蛋黄液、撒上黑芝麻；
8、放入锅中，小火烤25-30分钟左右；
9、金黄酥香，甜品店的气息瞬间萦绕满屋，诱人极了；
10、没想到用蛋挞皮和大黄米汤圆，揉一揉，烤一烤就能搞定超美味的香酥甜品；
11、咬一口，表皮酥脆掉渣，大黄米汤圆软糯能拉丝，黑芝麻馅瞬间爆浆，香甜中带着黄米的清香，软糯不粘牙，简直是传统汤圆的又一次灵魂升华；
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