有的朋友会觉得吃猪油不健康，其实这是对猪油的误解。尤其是冬天，适量吃一些猪油烹制的食物可以御寒。
当然，猪油虽好，但也不可食用过量。我家平时烧菜还是以植物油为主的。偶尔拿猪油做一次饭，换换口味也是极好的。我儿子就超爱这道猪油饼，猪油特有的香气让人食欲大开，烙的薄饼酥脆美味，一定要趁热吃才香呢，我儿子一口气就能吃掉整张饼呢。
【猪油饼所需食材】
猪油、面粉、葱、盐
【做法】
1、 面粉倒入适量清水，和成软一点的面团，擀开。
2、 葱切碎，把猪油均匀的抹在擀开的面饼上，撒上葱花和盐。
3、 把面饼从一端向另一边卷起来，压扁，再擀成比锅略大一点的薄饼。
4、 把面饼放入锅中，锅底无需刷油，大火加热，面饼中间鼓起一个大包的时候翻面。
5、双面烙熟即可出锅。
【小贴士】
1、饼要尽量擀的薄一些，这样比较容易熟。
2、饼擀的比锅大一些，这样饼放进去会有自然的褶皱。直接接触锅底的部分酥酥脆脆，没有直接接触到锅底的地方暄暄软软，两种口感都特别好吃。
3、如果家里有肉馅，放进去烙熟就是好吃的馅饼啦。
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