鸡蛋饼怎么做好吃又简单(大厨教你鸡蛋饼的详细步骤)

我们常说早餐吃得要像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。但是大多数年轻人的早餐是对付的,还有好多上班族由于赶时间早餐能省就省了,一急就不吃了。

今天就为大家分享一道快速又简单的早餐鸡蛋饼,即能保证一上午的营养又柔软好吃。

鸡蛋饼怎么做好吃又简单(大厨教你鸡蛋饼的详细步骤)

小葱几根切成葱花用来出味。

鸡蛋饼怎么做好吃又简单(大厨教你鸡蛋饼的详细步骤)

准备一个小盆, 倒入半盆清水 ,加入食盐4克,搅拌化开, 倒入普通面粉200克 。

要分次添加 ,免得搅拌出来的面糊会有小疙瘩,用筷子搅拌均匀 。

把面糊搅拌成用筷子能扯起丝就可以了。不能太稠 ,太稠煎出来的饼会又厚又硬。

也不要太稀 ,太稀的话做出来的鸡蛋饼太薄不好成型,翻面的时候有点困难。

鸡蛋饼怎么做好吃又简单(大厨教你鸡蛋饼的详细步骤)

另外还需要准备4个鸡蛋, 一小盆甜面酱。白芝麻和黑芝麻 ,食材全部准备好。

鸡蛋饼怎么做好吃又简单(大厨教你鸡蛋饼的详细步骤)

我们把电饼铛通电加热,加热后先刷上薄薄的一层植物油 ,舀上一勺子面糊倒进电饼铛内。

鸡蛋饼怎么做好吃又简单(大厨教你鸡蛋饼的详细步骤)

用木铲摊成薄厚均匀的圆饼 ,盖上锅盖 。

鸡蛋饼怎么做好吃又简单(大厨教你鸡蛋饼的详细步骤)

30秒左右馅饼成型以后, 掀开锅盖, 打入一个鸡蛋,把鸡蛋在馅饼上摊开以后再撒上一把葱花和芝麻。等到鸡蛋饼成型以后 ,就可以用木铲把鸡蛋饼给翻过来煎另一面。

鸡蛋饼怎么做好吃又简单(大厨教你鸡蛋饼的详细步骤)

然后再刷上一层酱, 鸡蛋饼煎熟以后, 就可以起锅倒在盘中。

鸡蛋饼怎么做好吃又简单(大厨教你鸡蛋饼的详细步骤)

照着这个方法 ,我们把剩下的鸡蛋饼一个一个都这样做完。

这个饼最好做多少一次吃完,不要剩下,一剩下凉了以后就不好吃了,一个人吃两张饼应该就饱了。

到这里一盘柔软营养的早餐鸡蛋饼就做好了,不用发面,也无需饧面,十分简单节省时间。

鸡蛋饼怎么做好吃又简单(大厨教你鸡蛋饼的详细步骤)

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