罗非鱼的吃法有很多，蒸煮焖炸炖，都可以，这期的美食教程呢，就准备拿罗非鱼给大家分享一道简单美味的【砂锅罗非鱼】做法，喜欢吃罗非鱼的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：罗非鱼1条，啤酒1瓶，金针菇1坨，洋葱半个，大蒜5瓣，小米椒5个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，生姜1块
详细做法如下：
第一步：先把洋葱切成丝，捏散装盘备用。金针菇清洗干净之后，切去根部，再撕成小条，撕好装盘备用，生姜切片，大蒜切片，小米椒切段一起装盘备用。
第二步：罗非鱼清理干净之后，用砍刀剁成均匀大小的小块，剁好之后装入盆中，放入1茶匙食盐，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，2汤匙料酒和一些姜丝，抓拌均匀，腌入底味备用。
第三步：准备一口砂锅放油烧热，放姜蒜片和小米椒小火炒出香辣味，千万不要用大火，不然很容易烧焦的哦。
第四步：等配料炒香之后，把洋葱铺到锅里面，再铺上一层金针菇，最后把腌制好的罗非鱼块摆入锅中，摆放整齐之后，沿着锅边淋入半瓶啤酒，然后盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火，慢慢的焖上25分钟，把罗非鱼焖熟。
第五步：焖熟之后，就可以直接上桌了，喜欢吃葱花的可以加点葱花提香点缀！
这样一道简单美味，好吃又下饭的【砂锅焖鱼】就制作完成了，这样做出来鱼肉嫩滑，鲜甜可口，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【砂锅焖鱼】就分享到这里，
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