又到了吃胡萝卜的季节，胡萝卜营养丰富，富含维生素、胡萝卜素和植物纤维等多种人体需要的营养成分，多吃胡萝卜，能够增强人的免疫力，对视力也有好处，还有润肠通便的作用。今天就给大家分享一道美味的胡萝卜烧肉的做法，胡萝卜和猪肉的味道互相吸收，吃起来清香而不腻，营养更加丰富，废话不多说，下面就开始来做这道香喷喷的胡萝卜烧肉吧！
准备的食材：五花肉、胡萝卜、大葱、生姜、大蒜、料酒、啤酒。
胡萝卜烧肉的做法：
1、首先，将五花肉洗干净，切成块，冷水下锅，放入若干大葱、生姜和料酒，焯水几分钟。
2、在这个时间段，我们来切胡萝卜，将洗干净的胡萝卜滚刀切成块。
3、再切点配料，将大葱切成段，大蒜和生姜切成丁。
4、五花肉焯好水后，捞出来，然后用热水清洗干净，沥干备用。
5、锅中倒入油，油热后，放入葱段、蒜姜，小火爆香。然后倒入五花肉，煸炒片刻，这样会把油脂煸炒出来，而且口感更丰富，等五花肉煸炒至周边焦黄色时，倒入一些生抽和少许老抽，再翻炒一会儿，再倒入一罐啤酒，大火烧开后，转小火，盖上锅盖，焖煮30分钟左右。
6、接着倒入胡萝卜，在里面加入一块冰糖，继续盖上锅盖焖煮30分钟左右，最后开大火，收汁装盘即可。
小贴士：
1、也可以把五花肉先焯水，再切块，肉会切得更平整些。
2、最后收汁时，建议收浓稠一点，味道更香。
这道香甜而不油腻的胡萝卜烧肉就做好啦，是不是很简单啊？香喷喷的，闻着就直流口水，想吃吗？那就赶紧动手做起来吧！给家人露一手。
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