今天要跟大家分享的是一道懒人土豆米饭的做法，这样的米饭做法是非常简单的，很容易就能够将它做出来，而且这样的懒人土豆米饭做出来之后有菜又有饭，简单又方便，吃起来更是咸香有味，非常不错。这样的懒人土豆米饭非常适合没有时间做饭的朋友，那么接下来咱们就一起来看一下懒人土豆米饭具体的烹饪步骤吧。
【懒人土豆米饭】
【烹饪食材】大米，土豆，胡萝卜，火腿肠，青红椒，大蒜，葱白，鸡蛋，食用油，食盐，生抽，蚝油，十三香
【烹饪步骤】
1、这样做出来的米饭有菜又有饭，简单又方便，非常好吃，咱们一起来准备一下懒人土豆米饭需要用到的烹饪食材吧，准备三个大土豆，再准备一根胡萝卜，适量的大米，大米就是平常在家里吃的量就可以了。接下来再准备一根火腿肠，青红椒各一根，如果没有红椒的话也可以准备小米椒。准备三瓣蒜，一根葱白，两个鸡蛋，适量的食用油，食盐，生抽，蚝油，十三香就可以了。
2、把准备好的大米取出，将它放在水中清洗一下，大米淘洗一遍之后，咱们把脏水倒掉，再一次倒入清水，将其淘洗第2次。大米淘洗两次就可以了，洗好以后咱们把水倒掉，然后将它放到电饭煲中，要摊得平整一点。
3、接下来咱们在大米中倒入没过大米一个指关节的清水，倒入清水之后咱们先把它放到一旁，接下来再把准备的三个土豆，清洗干净，去掉外皮，然后依次摆入在电饭煲中。时间到了之后再焖5分钟。
4、准备好的一根胡萝卜，先将其切成碎丁，然后把它放在碗中，接下来再把火腿肠切成碎丁放在碗中，准备的青红椒全部清洗干净，然后再将其切成碎丁。再切一点大蒜粒，将葱白切成片放到盘中备用。
5、准备一个小碗，在碗中打入两个鸡蛋，并将它们搅成鸡蛋液放在锅中炒熟，炒成大一点的鸡蛋块，出锅备用。继续起锅烧油，放入葱蒜，大火翻炒半分钟，然后加入配菜翻炒一分钟，将各种配菜翻炒至断生。
6、配菜断生之后，咱们向锅中加入鸡蛋块，继续将它们翻炒一下，然后放上一点食盐，生抽，最后放入青红椒炒至断生，炒熟以后咱们先关火，然后放到一旁待用。土豆米饭已经蒸好了。咱们用铲子将土豆铲碎，然后将米饭和土豆搅拌均匀，接下来将土豆米饭打到碗中。再加入已经炒好的配菜，将它们搅拌均匀，扣上一个盘子，把它们翻转过来，拿掉小碗就完成了。
【小贴士】
1、土豆不要准备特别大的。
2、米饭蒸完之后不要着急出锅，先焖5分钟，这样会更好吃。
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