这个零食之后给家里人吃，在看电视的啥时候家里人嘎吱嘎吱的吃着就没有停下来过，比卖的零食还好吃呢，看着家里人爱吃，现在说下这个炸翻花的做法吧。
做炸翻花年货的优势
1、酥脆可口，味道香甜
这道炸翻花不仅可以保存的时间稍微长一些，而且炸出来的口感是非常酥脆的，再加上用料加进去一点糖分，所以这个味道非常香甜可口。
2、做法简单
二姐做这道美味的翻花看起来精致还很下饭，但是这个做法并没有太难，相信大家看一下二姐做出来的翻花过程就能明白，在小贴士里面二姐会说一下做翻花的注意事项，大家也就能学会翻花的做法了。
翻花年货的做法
【所需的食材】
主材：面粉250g、鸡蛋两个。
辅材：白糖25g、食用油适量。
【开始做翻花年货】
1、首先我们将面粉放入碗中后，在里面打入两个鸡蛋随后将白糖也加进去。
2、少量多次往面粉中加入温水，随后边用筷子搅拌边加水，做成一个软硬度适中的面团。
3、将面团蘸点面粉防止粘连，擀成一个大概3毫米厚度的面皮即可。
4、将面皮切成如图所示的形状，宽度大概2厘米左右，长度大概在5厘米左右。
5、将两个面皮叠在一起之后，在中间划开一个口子。
6、从在中间部分将反面的面皮翻到正面来，做成如下图所示的翻花效果。
7、锅中放入足量的食用油，等油温起来之后将做好的翻花面皮放到里面，炸到金黄酥脆就做成功炸翻花年货了。
大家看下二姐做出来的炸翻花的效果，是不是看着感觉还不错呢？
1、揉翻花年货的面团有技巧
在做成炸翻花的面皮之前，我们做出来的面团要做的不像发面饼那样有水分，这样炸出来之后的翻花会比较酥脆一些，这样我们在做炸翻花的时候就不会发软了。
2、炸翻花年货有技巧
炸翻花的时候我们要等油温起来再炸，这样翻花直接与热油接触就能成型，否则冷油容易泡软翻花，做出来的翻花容易碎。
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