蘑菇相当于植物肉，有句话怎么说来着，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的（当然这一条腿就是菌菇类——山珍）一条腿的不如没有腿的（各种鱼类）没有腿的不如多条腿的龙虾螃蟹等！（海味）
1、辅料洗净改刀
2、洋葱切小片
3、洗净撕成合适的大小，热水里加盐吊水1分钟5
4、准备干调味料
5、油热放入葱姜小米辣爆锅
6、倒入蘑菇翻炒均匀
7、倒入生抽、老抽、蚝油、和干调味料翻炒
8、倒入洋葱和西芹翻炒至西芹断生出锅
9、出锅。
蘑菇一定要吊水去除草酸和重金属。
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