芋头烧鸭，是道口感很软糯的家常美食，鸭肉也完全没有油腻的感觉，芋头把鸭油吸收饱满，口感超赞，有机会一定要试试啊！
我们来学会它的家常做法，随时想吃就吃吧！
用料
芋头500g，鸭半只，八角2个，干辣椒6个，葱段1段，味极鲜1勺，老抽1勺，糖少许，盐少许。
步骤
1、戴上一次性手套，把芋头削去外皮冲洗干净后，切成滚刀块，芋头汁液会过敏，手套一定要带好；
2、把鸭子切块，冷水入锅，烧至滚烫后捞出沥干水分备用；
3、烧热油锅，倒入少许油，温热时放入鸭肉翻炒，至表面为焦黄，放入芋头，翻炒均匀；
4、倒入味极鲜、老抽、糖翻炒上色，倒入适量开水没过食材，倒入八角、辣椒段、盐、葱段；
5、烧开后，转小火焖煮，至汤汁黏稠即可出锅啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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