暴雪纷飞的一天过去了，今天是嘎嘎地冷，不过天晴日朗，到了滴水成冰的季节，东北的粘豆包也开始上市了，这季节最火的食物莫过于东北的粘豆包了，过去只有过年的时候才能吃到，现在农贸市场上随处可见，恰好证明粘豆包很有市场，因为东北人就爱这一口。
东北粘豆包怎么做才好吃？我们从市场买回来的粘豆包都是蒸熟后冷冻的粘豆包，最简单的吃法就是上屉再蒸一次，蘸白糖吃，黏黏地特别好吃，不过它不算是粘豆包最好吃的做法，教你东北粘豆包最好吃的做法，粘豆包这样煎着吃才过瘾，外焦里软，又弹又黏，蘸白糖吃，软糯香甜，妈妈的味道，小时候最馋这一口，那时候植物油很少，妈妈就用猪油给我们煎着吃，真香啊，现在想想都流口水。其实，黏性食物用猪油煎是最香的啦，不过我们现在家家户户都很少有猪油哈。
香煎粘豆包其实做法也很简单，有两种做法可供选择，一种做法就是将粘豆包上屉蒸一下，然后稍凉，粘豆包互不粘连的时候，入平底锅煎，锅底少许刷点油，两面煎至金黄酥脆，外焦里糯，太好吃了。最好用不粘锅，没有不粘锅的话，就用炒菜锅煎也可以，少许略多放一点油，否则可能会粘锅。第二种做法是，买回来冷冻的粘豆包，不用蒸，直接入锅煎，这个需要略多放一点油，冻豆包入锅后小火慢煎，待冻豆包煎至表层变软，用铲子能推动时，加入半碗水，盖上锅盖，焖至无水就相当于蒸透了，无水后再翻动煎至表面脆脆的就好了。如果喜欢这两种做法都可以在煎制过程中，用勺子敲打成年糕饼，更好吃，就是麻烦一点点，不过蘸白糖就特别好吃了。这两种做法都很简单吧，喜欢的朋友可以试试。
【香煎粘豆包】所需食材：粘豆包6个；油适量。
做法及步骤：
今天的粘豆包，是前几天侄女用纯手工的方法自制的黄米面粘豆包，给我留的面和馅，回来又蒸一锅，然后晾凉后一多半都冷冻起来，留着以后慢慢解馋。除了刚出锅吃几个，还专门留几个煎着吃，每次蒸粘豆包都要煎上几次，太好吃了。
这就是晾凉的粘豆包，互不粘连，还不硬，煎的时候就不用加水了，我喜欢的是第一种方法，很简单，平底不粘小锅刚刚好。两人份，再搭配一碗粥，无论是早餐还是晚餐，都很完美。
平底不粘锅薄薄地刷一层底油，放入晾凉的粘豆包，不用盖上盖，中小火慢慢地煎。
一面煎至用铲子能推动豆包的时候，翻面煎另一面。
可以多番两次，直至粘豆包两面煎至焦脆的时候就可以关火了
出锅装盘，看着是不是非常有食欲，真的太好吃了，东北人吃不够的美味。
小贴士：
香煎黏豆包油两种方法，意识蒸透再煎，容易操作。而是冻豆包直接入锅，稍多加点油，煎的时候加半碗水，盖上锅盖焖几分钟，待豆包完全变软再两面煎至金黄
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