生菜做成凉拌菜更美味,第一次吃是在家附近的饭店,生菜撕成片,淋上料汁,非常的爽脆利口,饭店一份要16元,自己在家做一大盘成本也就2元。
今天分享这道凉拌生菜,用盐水浸泡洗净,再用冰水浸泡,调个料汁,淋入生菜拌一拌即可,立夏后,天气越来越热,食欲也会或多或少地下降,而凉拌菜往往会刺激食欲,令人胃口大开。凉拌生菜,爽脆利口,做法还特别简单,分享一下详细做法,喜欢可以试试
食材:生菜一大颗、大蒜4瓣、干红辣椒3个、白醋1勺、生抽1勺、蒸鱼鼓油1勺、、白糖半勺、盐适量、香油少许
做法:
1、生菜去老叶,留嫩叶洗净用淡盐水浸泡10分钟
2、泡好的生菜叶冲洗干净,撕成小片
3、凉白开里放入冰块,把撕好的生菜叶放入冰水里泡10分钟捞出沥干水分
4、干红辣椒切段、大蒜切末
5、炒锅加油,放入辣椒段爆香
6、爆香的辣椒和油一块放入碗中,加入盐、白糖、蒜末、白醋、生抽、蒸鱼豉油充分搅匀,倒入沥过水的生菜上即可,再加几滴香油拌匀即可
一道爽脆利口的凉拌生菜就做好了
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