食材:
莴笋、魔芋、娃娃菜、藕片、
鸭子、 可以把鸭换成鸡、牛、兔等等
调料:
桂皮、八角、香叶、蒜、姜、花椒、干辣椒、
步骤:
1、 鸭肉剁成块, 莴笋、魔芋、娃娃菜、藕、切好备用,
2、切几片姜,大蒜,去皮,煮好的软软干辣椒,三种料装到碗里,用料理机打碎成泥。炒锅里放一些油,最好是菜籽油,炒香。
3、放入鸭块,一些新的完整大蒜,一起翻炒,让鸭肉表面都熟了就好。
4、加入一罐啤酒,水,酱油,一点点糖,准备的香料,煮!煮开基本就差不多啦。
5、比适合自己的口味调得更咸一些,因为一会儿要煮进去很多东西,会稀释锅底的咸味。可以先放豆腐啊,魔芋啊,豆腐啊之类的。
6、放进去自己喜欢的菜,煮就好啦!最后撒一些青蒜叶会非常提味。
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