“红中透白玲珑果，爽口酸甜味道鲜，秋冬非常受大众欢迎；像我这样做成山楂糖雪球，口感软糯，酸甜中透着果香，孩子们超喜欢，妈妈们快安排起来吧～
用料
- 山楂 1斤
- 柠檬汁 6g
- 清水 230g
- 食盐 适量
- 白糖 250g
做法步骤
1、食材 山楂1斤、柠檬汁6克、清水230克 调味品 食盐、白糖250克 锅具
2、山楂用盐水浸泡10分钟左右搓洗干净；
3、用厨房纸巾擦干表面水分；
4、向锅里倒入230克清水、250克白糖，开小火煮至白糖融化；
5、用铲子稍微搅拌一下，继续煮至泡泡由小变大，颜色微微发黄；
6、煮至泡泡变的绵密且细腻后挤入6克柠檬汁，关火（没有柠檬汁可用白醋替代）；
7、迅速倒入山楂翻炒翻拌；
8、一开始的状态是糖浆包裹在山楂上；
9、继续翻炒至糖浆慢慢变白至反沙状；
10、变成雪白的山楂糖雪球且不粘手的状态就说明成功啦；
11、这不马上圣诞节了，可以做上一次，用烘焙袋装起来送给小朋友，节日氛围满满，
12、娃儿不爱吃山楂，觉得太酸；做成小零食是再合适不过啦，入口是即化的甘甜，咬下是糯软的果肉，比山楂卷还美味
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