奶奶年纪大以后更喜欢吃软嫩一些的苹果。为了让奶奶能尝一尝苹果做的点心，我特地准备了香酥甜软的苹果司康。真的是外酥里软，甜香不腻，是老人和小孩都很喜欢的美食。
制作苹果司康，你需要准备的材料有这些：
苹果馅：苹果1个，黄油10克，白砂糖20克
司康饼：普通面粉150克，白砂糖20克，泡打粉5克，淡奶油120克，蛋黄1个
一个小苹果去皮去核，切成细条以后，改刀成苹果丁丁。
然后把苹果给炒一下，锅里加黄油化开，倒入苹果翻炒变软，加白糖炒均匀出锅备用。
接下来把面粉和泡打粉白砂糖混合在一起，加入淡奶油。
还有刚才炒好的苹果，拌成有点粘手的面糊。不需要过度搅拌。
操作台上洒很多面粉，把司康面团放下来。
再撒上很多面粉，用手摊开。变成扁扁的长方形面块。
分割成很小的三角块。也可以是任何你喜欢的形状，摆进烤盘以后要间隔开。
刷上蛋黄，把燕麦片零散地撒在表面。
预热烤箱到170度，中层烤30分钟即可出炉。外酥内软的苹果司康饼做好啦！甜滋滋的会让人心情变好呀!
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