夏天胃口难开,试试做一碗咸肉冬瓜汤帮你打开味蕾,鲜爽开胃,冷热皆宜。
食材:冬瓜600g、咸肉100g、小葱、姜片
调料:盐
下面开始制作:
1.将冬瓜去皮,去瓜瓤,然后切成厚一点的薄片,放入盆中清洗干净,沥干水分备用。
2.咸肉切成薄一点的厚片,放在碗中备用。
3.姜切片,小葱切成葱花备用。
4.准备汤锅一个,加热倒入适量玉米油,下入姜片爆香。
5.姜片爆香后,下入切好的咸肉煸炒出多余的油脂,炒出香味。
6.倒入开水,水量根据自己家庭吃的量而定。然后倒入切好的冬瓜。
7.大火烧开,盖上锅盖转中小火炖5分钟,把咸肉的鲜咸味炖出来。
8.尝一下咸淡,不够咸可以再适量加点盐(因为这次用的咸肉是前两天刚刚腌的,咸度可能不太够)。
9.撒上葱花,就可以直接上桌开吃啦。
一道鲜咸开胃的咸肉冬瓜汤就做好了,冷、热都非常的好吃,喜欢的可以在家动手试着做一做,材料简单,制作方便。
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