把美食和爱装进口袋!HELLO!大家早上好,中午好,晚上好~唯有美食和爱不可辜负~持续更新美食配方,关注我,一起学做更多美食!今天分享的是:五杯鸭
话不多说,直奔主题!
五杯鸭
用料:鸭肉1500g、八角7g、桂皮5g、香叶4g、蒜片25g、姜片20g、米醋50g、生抽40g、老抽10g、米酒90g、白糖120g、盐10g、耗油20g、湿淀粉20g、麻油3g、胡椒粉3g
做法:
1.准备好需要的材料,鸭肉、香料洗干净,姜葱切碎放好。
2.调五杯汁,将准备好的调料放在一起搅拌。
3.洗干净锅,鸭肉冷水下锅,水煮开,鸭肉过水备用。
4.大火热锅,放油将蒜片、姜片、葱段爆香,放入香料炒香,然后放入鸭肉煸炒。
5.再放入调好的酱汁,再加水至盖过鸭肉,盖上盖子闷至酱汁都收干,出锅撒上芝麻,就完成了。
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