用料
- 羊肉 300—400g
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 一颗
- 孜然粒 适量
- 孜然粉 适量
- 葡萄干 适量
- 水 适量
- 米 适量
- 盐 适量
- 白胡椒 适量
- 葡萄干 50克
做法步骤
1、羊肉洗净，切成小丁，这里视个人口味定，喜欢大肉块就切大一些。
2、冷水浸泡出血水，用厨房纸吸干水分。
3、羊肉丁加一勺盐，一勺白胡椒，一勺孜然粉，抓匀，腌制半小时。洋葱切丝，胡萝卜切丁，不要切太小，米200克清水浸泡半小时。
4、热锅放油，放入洋葱丝煸炒。
5、煸炒至焦黄色，捞出洋葱备用。
6、锅中放适量油，大火煎羊肉丁，不停翻动。
7、直至羊肉丁稍微变成焦黄色，加入煸炒好的洋葱丝，翻炒。
8、加入胡萝卜丁，继续翻炒。
9、加一勺盐，两勺孜然粉，两勺孜然粒，炒匀。
10、盛出放入电饭锅，撒入50克葡萄干。
11、放入泡好的米，铺在菜上即可，不用搅拌。
12、加入200克开水，注意是开水，没过米即可。
13、电饭锅设置成煮饭程序，到时打开，搅拌均匀。
14、色香味俱佳的手抓饭就好了。
15、真的三碗都不够啊！
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